Kruidendame en de moerassen van Clairmarais

De dag start in “De Beiaard” met een heerlijk ontbijt met koffie of thee en een koffiekoek. De kruidenheks van de Kemmelberg leidt ons rond in haar kruidentuin. We krijgen verschillende tips om kruiden te verwerken tot hoestsiroop, helende zalfjes, confituur en andere natuurlijke recepten. We ronden af met een zelfgebrouwen liefdesdrankje. ‘s Middags keren we terug naar “De Beiaard” voor het middagmaal: soep, Heuvellands gebraad met groenten en kroketjes, dessert van de chef, koffie of thee. In de namiddag bezoeken we Clairmarais. Met een catamaran varen we door het derde grootste moeras van Frankrijk. Tijdens de één uur durende boottocht op de watergangen, verteld de gids ons over de tuinderfamilies. Het is een beschermd natuurgebied en een unieke streek met een buitengewoon dieren-en plantenleven.  Deze streek is beschermd en betiteld als “Regionaal park van de Audomarois”. ’s Avonds voorzien we nog een avondmaal van belegde boterhammen met groentjes.